副菜
即席５分 みょうがの甘酢漬け
投稿日2017/08/13
更新日2017/08/13
調理時間5分
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（157）
箸休めや付け合わせにぴったりな、みょうがの即席漬け。あっという間に漬かるので、少量からでも思い立ったときすぐに作れて便利です。
材料4人分
- みょうが3本
- A酢大さじ1
- Aきび糖大さじ1/2～1弱
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
◆みょうがを薄切りにすること、そしてほんのり温かいたれに漬けることで早く味がなじみます。 ◆きび糖の量はお好みで。暑い日ならやや酸っぱ目もおいしいです。
- 1
みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
- 2
耐熱ボウルにA 酢大さじ1、きび糖大さじ1/2～1弱、塩ひとつまみを合わせて電子レンジ(600W)で10秒加熱し、きび糖を混ぜ溶かす。
- 3
2 が温かいうちに、みょうがをあえて5分置く。 最後はしんなるするまで手で揉み込むようになじませ、器などに盛り付ける。
レシピID
183195
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。