即席5分 みょうがの甘酢漬け

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2017.08.13

分類副菜

調理時間: 5分

ID 183195

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

箸休めや付け合わせにぴったりな、みょうがの即席漬け。あっという間に漬かるので、少量からでも思い立ったときすぐに作れて便利です。

    材料4人分
    みょうが 3本
    A
    大さじ1
    A
    きび糖 大さじ1/2~1弱
    A
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ◆みょうがを薄切りにすること、そしてほんのり温かいたれに漬けることで早く味がなじみます。

    ◆きび糖の量はお好みで。暑い日ならやや酸っぱ目もおいしいです。
    1. みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
    2. 耐熱ボウルにA

      酢 大さじ1、きび糖 大さじ1/2~1弱、塩 ひとつまみ

      を合わせて電子レンジ(600W)で10秒加熱し、きび糖を混ぜ溶かす。
    3. 2 が温かいうちに、みょうがをあえて5分置く。
      最後はしんなるするまで手で揉み込むようになじませ、器などに盛り付ける。
    27 131
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