汁物
【包丁いらず】 モロヘイヤとコーンの味噌バタースープ
投稿日2017/09/04
更新日2017/09/04
調理時間5分
包丁いらずで作れる、あっという間の簡単スープ。まろやかな味噌とバターのコクで、モロヘイヤの青い匂いが苦手というお子さんにもおいしく召し上がっていただけます。
材料2人分
- モロヘイヤ正味20g（葉のみ）
- コーン大さじ2
- だし汁500cc
- 味噌大さじ1
- バター1/2片（5g）～
作り方
ポイント
◆モロヘイヤは手でちぎった方が粘りけも出ておいしいです。
- 1
モロヘイヤは葉だけ摘み取り、よく洗う。
- 2
小鍋にだし汁を煮立て、手で食べやすくちぎったモロヘイヤとコーンを入れて煮る。
- 3
モロヘイヤがしんなりしたら、火を止め、味噌を溶かし入れる。 食べる直前にバターを加える。
レシピID
189113
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。