副菜
電子レンジ2分半 ＊ ピーマンの胡麻和え
投稿日2017/10/05
更新日2017/10/05
調理時間5分
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（83）
常備菜やお弁当おかずに便利なピーマンの胡麻和え。電子レンジで作るのであっという間。まろやかな味の和え衣でピーマンの苦みも気になりません。
材料（作りやすい分量）
- ピーマン6～8個（約170g）
- A黒すりごま大さじ1
- Aだし醤油大さじ1弱
- Aきび糖小さじ1杯半
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
◆ごま油を少しだけ加えることで全体がコーティングされ、色落ち、味落ちもしにくくなります。
- 1
ピーマンはヘタと種を取り、縦方向に細切りにする。
- 2
1 を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて 電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
- 3
ピーマンから出てきた水分を軽く切り、よく混ぜたA 黒すりごま大さじ1、だし醤油大さじ1弱、きび糖小さじ1杯半、ごま油小さじ1であえる。
レシピID
198017
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。