ちくわとオクラのサブジ

10

2018.06.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 201726

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

インドのスパイス炒めを、旨みのあるちくわとオクラで。しっかりした味つけと食欲をそそるスパイスの香りで、ご飯もお酒もすすむことまちがいなし!

    材料2人分
    ちくわ 3本(110g)
    オクラ 6本
    にんにく 1/2片
    しょうが 1/2片
    クミンシード 小さじ1/4
    大さじ1強
    A
    コリアンダー(パウダー) 少々
    A
    少々
    作り方
    Point!
    ◆ちくわもオクラも、表面に焼き色がつくくらいまで炒めてから蒸し煮するとおいしいです。
    1. ちくわは斜め切りにする。
      オクラはガクを削り取り、塩(分量外)で板ずりしてから洗って
      水けを拭き、半分長さに切る。
      にんにく、しょうがはみじん切りにする。
    2. 中火で熱した油にクミンシードを入れ、しゅわしゅわと気泡が出てきたら
      にんにく、しょうがも加えてさらに香りを出す。
    3. ちくわとオクラを入れ、A

      コリアンダー(パウダー) 少々、塩 少々

      を振って炒め合わせる。
      焼き色がついたら蓋をして、火を弱めてオクラがやわらかくなるまで蒸し煮する。
    21 68
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炒め物 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。