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ほたての甘辛煮

5

2017.11.16

分類副菜

調理時間: 5分

ID212088

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

作り置きおかずの定番、ほたての甘辛煮。お弁当はもちろん、ご飯に混ぜ込んだりお粥のトッピングなどにもおすすめです。

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材料(作りやすい分量)
ボイルほたて 180g
A
だし汁 大さじ1杯半
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1弱
A
きび糖 少々
作り方
Point!
◆できたてすぐでも食べられますが、一度冷ますと味が含まってよりおいしくなります。
  1. 鍋にA

    だし汁 大さじ1杯半、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1弱、きび糖 少々

    を煮立て、ボイルほたてを入れる。
  2. 全体に煮汁がからむように、2~3度混ぜながらふつふつするくらいの火加減で煮る。
  3. なべ底が見えるくらいまで汁けがなくなったら火を止め、
    そのままあら熱が取れるまで冷ます。
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