Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

あやめ雪かぶの浅漬けカルパッチョ

5

2017.11.24

分類副菜

調理時間: 5分(塩もみ時間を除く)

ID214352

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

紫色がきれいなあやめ雪かぶを使った簡単カルパッチョ。みじん切り玉ねぎと色のきれいな茎で作った甘酢のソースに、オリーヴオイルをまわしかけてまろやかなコクを出します。甘みが強く、歯ざわりの良いかぶがパクパクいただけますよ♪

もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 朝ごはん 野菜のおかず シニア 簡単レシピ 甘酢 オリーブオイル あやめ雪かぶ 恋人 玉ねぎ サラダ 子供 かぶ 簡単 美肌・美容 カルパッチョ 作り置き

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
あやめ雪かぶ 1個
あやめ雪かぶの茎 大さじ1(刻んだもの)
玉ねぎ 20g
EXVオリーヴオイル 適量
A
大さじ1/2
A
きび糖 小さじ1/2
作り方
Point!
◆かぶの茎の部分は少しかたいので、塩でもんだらさらに指先でギュッギュッとよくなじませます。 ◆作りたてより、少し置いて冷蔵庫で冷やしたほうが味がなじんでおいしくなりますよ。
  1. あやめ雪かぶはひげ根を取り、2~3ミリ厚さに切る。
    あやめ雪かぶの茎もみじん切りにする。
    それぞれ塩少々(分量外)でもんで5分ほど置いたら、水けをしぼる。

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水けをよく切っておく。
  2. あやめ雪かぶを皿に広げ、茎の部分と玉ねぎをA

    酢 大さじ1/2、きび糖 小さじ1/2

    であえたものを上にのせる。
  3. 食べる直前にEXVオリーヴオイルをまわしかけていただく。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×大人のデザート (14) ヘルシー×ブルーベリーシロップ漬け (10) 子供×おせちリメイク (8) シニア×もずく (7) かぶ×鶏胸肉 (3) もう一品のおかず・小鉢×麺類 (3) オリーブオイル×鶏ひき肉 (3) カルパッチョ×魚介料理 (3) サラダ×黒豆 (3) 作り置き×チンジャオロース (3) 恋人×麺類 (3) 朝ごはん×黒豆 (3) 玉ねぎ×ご飯のおかず (3) 甘酢×黒酢 (3) 簡単レシピ×鶏モモ肉 (3) 美肌・美容×鶏肉料理 (3) 酢×黒糖 (3) 野菜のおかず×麹 (3)
もっと見る

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents