主菜
手羽先のクミン焼き
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間30分
スパイシーな香りが食欲をそそる、手羽先のクミン焼き。調味料を揉み込んで焼くだけ、手軽にできてとても美味しい一品です。
材料2人分（2～3人分）
- 手羽先8本
- Aにんにく(すりおろし)小さじ2
- A塩小さじ1
- A粗挽き黒胡椒少々
- Aクミンパウダー少々
作り方
ポイント
◆調味料を擦り込む時は、ビニール袋などを使って下さい(※万一手に傷などがあると、しみて危険です)。 ◆すりおろしにんにくのかわりに手軽なガーリックパウダーを使っても。
- 1
手羽先は味がしみやすいようフォークなどで全体を刺し、 A にんにく(すりおろし)小さじ2、塩小さじ1、粗挽き黒胡椒少々、クミンパウダー少々を擦り込んで、30分～数時間、冷蔵庫で寝かせる。
- 2
1). を、魚焼きグリル、オーブン、オーブントースターなどで皮面にこんがり焼き色がつくまで焼く。（※使用する調理器具により、加熱時間は適宜加減してください。オーブンの場合は200℃に予熱して20分前後焼きます。）
レシピID
2601
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。