塩だれ春キャベツ

5

2018.05.04

分類副菜

調理時間: 5分

ID 280334

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

やわらかい春キャベツをたっぷりと。電子レンジでほんの少しだけ火を通し、あとは調味料とあえるだけ。黒こしょうとガーリックをきかせます。おつまみにもいいですよ。

    材料4人分(2~4人分)
    春キャベツ 320g前後(3~4枚)
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    少々
    A
    ブラックペッパー、ローストガーリック 各少々
    作り方
    Point!
    ◆ふつうのキャベツでも作れますが、その場合は電子レンジの加熱時間を長くしてください(ややしんなりしたかな?という程度が目安)。

    ◆ローストガーリックはGABANさんのものを使用しています。なければガーリックパウダーや、にんにくのすりおろしを少量加えても。
    1. 春キャベツは葉を食べやすく手でちぎり、芯(太い葉脈)の部分は
      包丁で薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて
      電子レンジ(600W)で2分30秒、ややしんなりするまで加熱する。
    2. 1 が温かいうちにA

      ごま油 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、レモン汁 小さじ1、塩 少々、ブラックペッパー、ローストガーリック 各少々

      であえる。
      あら熱がとれたら手でギュッギュッともみ込み、さらになじませる。
    3. 味なじみが早いので、作ってすぐから食べられます。
      食べる時にまたブラックペッパーとローストガーリックを振ると、
      よりパンチのある味に。
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