ふんわり卵ともやしのニラだれあん

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2018.07.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 321879

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

フライパンでちゃちゃっと炒めたシャキシャキもやしとふんわり卵に、食欲そそるニラだれあんをかけて。手早く作れてどんぶりにしてもおいしい、かんたん大満足おかずです。

    材料1人分
    もやし 1/2袋(100g)
    2個
    こしょう 少々
    大さじ1/2×2
    A
    1/4カップ
    A
    万能ニラだれ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◆【A】の調味料には片栗粉が入っているので、使う直前にもよく混ぜてから加えます。
    1. ざく切りにしたニラと調味料を混ぜて、「万能ニラだれ」を作っておく。

      【 詳しいレシピはこちら 】
      oceans-nadia.com/user/26/recipe/126153
    2. もやしは水につけてしゃきっとさせ、キッチンペーパーで水気を拭く。
      卵は溶きほぐしておく。
    3. フライパンに油大さじ1/2を熱して強火でもやしを炒め、
      こしょうを振る。炒め上がったら先に皿に盛りつける。
    4. 同じフライパンに残りの油を入れ、しっかり温まったら卵を入れる。
      ざっくりオムレツ状にまとめ、これも皿に盛りつける。
    5. 空いたフライパンによく混ぜたA

      水 1/4カップ、万能ニラだれ 大さじ1、みりん 大さじ1、片栗粉 小さじ1

      を入れてひと煮立ちさせ、とろみがついたら卵ともやしの上にかける。
    15 51
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