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炊飯器で * ほっとくだけポトフ 【離乳食取り分けOK】

10
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2018.09.28

分類主菜

調理時間: 10分(炊飯・保温時間を除く)

ID363912

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

炊飯器のスイッチポンで作れる、びっくりするほど簡単なポトフ。火加減の心配はいっさいいらず、具材は芯までやわらか、味もしみしみに仕上がります。

離乳食用に、
・にんじん
・玉ねぎ
・キャベツ
・大根
・野菜スープ
の取り分けができるので、忙しいママにもおすすめです。

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材料4人分(または2人分+離乳食取り分け分)
●炊飯する分
にんじん 細め2本(250g)
大根 12cm(250g)
玉ねぎ 中2個(250g)
キャベツ 1/4個(250g)
600cc
●保温時追加分 (離乳食分を取り分けない場合は以下倍量)
ソーセージ 1人分あたり3~4本
A
チキンコンソメ(顆粒) 5g
A
黒こしょう、ガーリックパウダー 各少々
A
適宜
A
ローリエ 1枚
パセリ 適宜
作り方
Point!
◆途中で取り出した野菜は歯茎でつぶせるくらいやわらかくなっているので離乳食初期からご使用になれます。  食べやすい形状にして製氷皿などに入れ、冷凍保存すると◎。 ◆保温時間は、4時間程度ならそのままほったらかしにしておいても大丈夫。ソーセージの味も抜けることはありません。
  1. 野菜は大ぶりに切る。
     ・にんじんは2~3等分
     ・大根は縦に4等分
     ・玉ねぎは丸ごとか半割り
     ・キャベツはくし型に を目安に。
  2. 炊飯器に、1 をにんじん、大根、玉ねぎ、キャベツの順に入れる。
    全体がなるべく平らになるようにして水を注ぎ、ふつうモード(白米モード)で炊飯する。
  3. 炊きあがったら、野菜はすでにしっかりやわらかくなっているので、
    離乳食分を取り分ける場合はここで野菜とスープをすべて半量ずつ取り出す。

    残りの野菜をおたまで食べやすい大きさにカットしたら、スープにA

    チキンコンソメ(顆粒) 5g、黒こしょう、ガーリックパウダー 各少々、塩 適宜、ローリエ 1枚

    を入れて全体をざっと混ぜる(※離乳食分を取り分けず、大人4人分として作る場合はここでAを倍量にして加えます)。

    ソーセージをなるべく底の方に沈めて蓋を閉め、そのまま30分保温する。
  4. 皿に盛りつけ、好みで彩りに刻んだパセリをちらす。
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