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きのこの白だし柚子こしょうびたし 【作り置きOK】

5

2018.12.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID369026

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

レンジで4分のかんたん常備菜。白だしときのこの上品な旨みに、柚子こしょうがピリリと香ります。そのまま箸休めに、大根おろしと混ぜて湯豆腐やお鍋のおともにも◎

きのこ 電子レンジ 作り置き 湯豆腐 ヘルシー 箸休め しめじ 柚子胡椒 えのき ノンオイル 大根おろし しいたけ 白だし 簡単 レンジ 常備菜 和食

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材料4人分
きのこ 200g
白だし 大さじ2
柚子こしょう 小さじ1/2
作り方
Point!
◆きのこは数種類組み合わせて作ったほうがおいしいです(写真は、椎茸、しめじ、えのきたけ)。 ◆柚子こしょうはあら熱がとれてから加えると風味が引き立ちます。
  1. きのこ類は数種類とりあわせてそれぞれ石突きを取り、
    ほぐす・薄切りにするなどして食べやすくする。
  2. 1 を耐熱ボウルに入れ、白だしを振りかける。
    ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
  3. 2 をざっと混ぜ、あら熱がとれたら柚子こしょうを混ぜ入れる。
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