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ささみともやしのピリ辛ザーサイあえ 【レンジ・作り置きOK】

10

2019.03.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID373146

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

手早く作れてわしわしいただける、かんたんおいしい旨みたっぷりの常備菜。電子レンジだけで作れて、おかずにもおつまみにもピッタリ。

和え物 レンジ ごま ネギ 野菜のおかず 鶏肉 簡単レシピ きゅうり お酒に合う ビールに合うおつまみ もやし ザーサイ 鶏ささ身 ささみ おかず 常備菜 簡単 ラー油 作り置き おつまみ ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
鶏ささ身 3本(170g前後)
もやし 1袋(200g)
きゅうり 1本
ねぎ 2/3本(80g前後)
ザーサイ 40g
A
大さじ1と1/2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
きび糖 小さじ2
A
ラー油 小さじ1
A
白ごま 適量
作り方
Point!
◆鶏ささ身は、電子レンジから取り出してまだ赤い部分があればさらに30秒ずつ追加加熱して中まで火を通してください。 ◆できたてすぐでも食べられますが、少し置いたほうがより味がなじみます。
  1. 鶏ささ身は酒小さじ1(分量外・あれば)を振り、
    破裂防止にフォークなどで数カ所刺す。
    ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、
    あら熱がとれたら筋を取って食べやすく裂く。

    もやしもラップをかけて、電子レンジで3分加熱する。
  2. きゅうりは千切りにする。
    ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水けをしっかり切る。
    ザーサイは水につけて塩抜きして粗く刻む。
  3. 水けをよく切った 1 と 2 を、よく混ぜたA

    酢 大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素 小さじ2、きび糖 小さじ2、ラー油 小さじ1、白ごま 適量

    であえる。
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