シャキシャキ新じゃがのたらこバター炒め

5

2019.04.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 374638

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

さっと炒めた新じゃがを、みんなが大好きなたらこバターの味わいで。旨みのあるつぶつぶたらこの塩気とシャキシャキの新じゃががベストマッチ。手早く作れてくせになる一品です。

    材料4人分
    新じゃがいも 大きめ1個(200g)
    たらこ 1/2腹
    小さじ1
    バター 5g×2
    レモン汁 (お好みで)少々
    作り方
    Point!
    ◆たらこに酒をまぶしておくことで臭み消しになるだけでなく、味にふくよかさもプラスできます。

    ◆バターは残りの半量を火を止めてから加えるようにするとグンと香りが立っておいしくできますよ。
    1. 新じゃがいもは皮をむいて芽をとり、細めの千切りにする。
      水にさらして1~2回水を替えながらでんぷん質を洗い流し、
      ざるにあげてしっかり水けを切る。

      たらこは包丁の背でこそげて皮をはずし、酒をまぶす。
    2. フライパンにバターの半量(5g)を入れて火にかけ、
      強めの中火で新じゃがいもを炒める。
    3. 新じゃがに透明感が出てきたら、たらこを酒ごと加えて炒め合わせる。
    4. 火を止めてレモン汁少々で味を調え、残りのバター(5g)を混ぜ入れる。
    14 160
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「野菜のおかず 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。