1. タレが絶品!揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ・作り置き】

    タレが絶品!揚げない揚げなすの南蛮漬け【食材1つ・作り置き】 4分前

    195人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. チンして和えるだけ♪『ほうれん草と人参のツナ胡麻マヨサラダ』

    チンして和えるだけ♪『ほうれん草と人参のツナ胡麻マヨサラダ』 4分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【らくレピ】ジューシーチキンの旨ねぎ味噌マヨ和え

    【らくレピ】ジューシーチキンの旨ねぎ味噌マヨ和え 5分前

    227人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 乗っけるだけで絶品♪きゅうりキムチ冷奴

    乗っけるだけで絶品♪きゅうりキムチ冷奴 5分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ

    さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ 6分前

    187人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

さっと煮るだけ!たっぷりニラとふんわり豚そぼろのスープ

15

2019.06.10

分類汁物

調理時間: 15分

ID376338

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

そのままでも、ご飯や卵を入れてもおいしいピリ辛味の元気スープ。

火の通りやすい食材ばかりなので、意外と短時間で作れます。たっぷりのニラとすりごまの香り、ふんわり口あたりのよい豚そぼろがくせになる味わいです。

スープ しいたけ にんにく にら コチュジャン ひき肉 胡椒 もやし ごま油 そぼろ

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分
豚ひき肉 350g
豆もやし 1袋(200g)
ニラ 1わ
しいたけ 100g(4~5枚)
片栗粉 大さじ1杯半
にんにく、しょうが 各1片
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ1
A
1L
A
醤油 大さじ2強
A
コチュジャン 大さじ1杯半
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
豆板醤、きび糖 各小さじ1/2
A
こしょう 少々
作り方
Point!
◆豚ひき肉をふんわりと仕上げるコツは、片栗粉をもみこんでおくこと。  それを最初かたまりのまま焼き、ある程度焼き色がついたらほぐしていきます。  口あたりがよくて食べやすく、旨みも閉じ込められてとてもおいしくできますよ。 ◆ピリ辛加減は豆板醤で調節できます(コチュジャンだけだとそんなに辛くありません)。  辛いのが苦手な場合は、豆板醤なしでもOK。
  1. ニラは食べやすい長さに切る。
    しいたけは石突きを取って薄切りにする。
    にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. 鍋にごま油を引いて、片栗粉をもみ込んだ豚ひき肉を広げ入れる。
    強めの中火でそのまましばらくさわらずに焼き色がつくまで焼く。
  3. ひき肉に焼き色がついてきたらにんにく、しょうがを加え、
    ひき肉をほぐすようにしながら炒め合わせる。
    豆もやしとしいたけも入れて、ざっと炒める。
  4. 全体に油がまわったらA

    水 1L、醤油 大さじ2強、コチュジャン 大さじ1杯半、鶏ガラスープの素 大さじ1、豆板醤、きび糖 各小さじ1/2、こしょう 少々

    を加え、煮立ったらアクをとる。
    弱火で蓋をして、豆もやしに火が通るまで煮る。
  5. ニラを加えてさっと煮て、すりごまをたっぷりと加える。
13 170

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  2. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
  3. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
  5. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  6. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む
  7. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  8. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

にんにく×半熟卵 (8) ごま油×ゴーヤチャンプル (7) 胡椒×オーブン焼き (6) 酢×糖質オフ (5) しいたけ×鶏団子 (3) そぼろ×鶏胸肉 (3) にら×麻婆 (3) ひき肉×黒酢 (3) もやし×麹 (3) コチュジャン×魚介料理 (3) スープ×キヌア (3) 豆×鶏胸肉 (3)
もっと見る

「もやし 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは