1. 妻もお気に入り!!【鶏むね肉の甘酢和え】

    妻もお気に入り!!【鶏むね肉の甘酢和え】 4分前

    192人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 《カリっと旨い!!》揚げないハッシュドポテト

    《カリっと旨い!!》揚げないハッシュドポテト 4分前

    196人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏肉ともやしのピリ辛スタミナ味噌スープ

    鶏肉ともやしのピリ辛スタミナ味噌スープ 4分前

    236人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. お好み焼き風チーズきんちゃく卵

    お好み焼き風チーズきんちゃく卵 5分前

    225人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. こってりまろやか♡厚揚げのごまだく照りバター炒め

    こってりまろやか♡厚揚げのごまだく照りバター炒め 5分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ズッキーニと夏野菜のドライカレー【ルウ不使用・作り置き可】

25

2019.07.04

分類主菜

調理時間: 25分

ID377564

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

フライパンひとつ、ルウを使わずに作れる夏野菜たっぷりのドライカレー。

今回はジューシィなズッキーニを主役にして作ってみました。野菜の甘みと旨みがギュギュッと詰まったひと皿、作り置きにもピッタリです。

ドライカレー フライパン 野菜 パプリカ 野菜のおかず 生姜 おもてなし フライパン カレー 玉ねぎ お肉のおかず ズッキーニ 簡単 トマト 作り置き ヘルシー 男子が大好き にんにく ドライカレー 合びき肉 ひき肉 カレー粉

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
あいびき肉 300g
ズッキーニ 大1本
玉ねぎ 1個(200g)
パプリカ 1個
トマト 中2~3個(350g)
にんにく、しょうが 各1片
大さじ3
A
カレー粉 小さじ3~4
A
小麦粉 大さじ1
B
中濃ソース 大さじ2
B
小さじ1/4
B
砂糖 ひとつまみ
作り方
Point!
◆玉ねぎをしっかり炒めることでコクと旨みが増します。炒めるときはあまりいじらないほうが早く火が入りますよ。 ◆最後に汁けを飛ばすときは、完全にパサパサになるまで炒めてしまうよりも少し水分が残るようにしたほうがしっとり仕上がっておいしいです(まとめて作って、温め直して食べる場合もそのほうがジューシィにいただけます)。
  1. ズッキーニはひと口大のいちょう切りに、パプリカもひと口大に切る。
    トマトは(お好みで湯むきして)ざく切りにする。
    玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. 深めのフライパンに油と玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて強めの中火にかけ、途中で火加減を弱めながら、玉ねぎが色づくまでしっかりと炒める。あいびき肉を加え、色が変わるまで炒め合わせる。
  3. ズッキーニとパプリカを加えて炒め、油がまわったらA

    カレー粉 小さじ3~4、小麦粉 大さじ1

    を振り入れる。全体に粉っぽさがなくなってしっとりなじむまで丁寧に炒め合わせる。
  4. トマトとB

    中濃ソース 大さじ2、塩 小さじ1/4、砂糖 ひとつまみ

    を加えてざっと混ぜ、煮立ったら弱火で蓋をして10分ほど煮込む。
  5. 蓋をとって強めの中火で3~4分、水分を飛ばしながら汁けが少なくなるまで炒める。
22 191
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  2. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  4. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  5. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  6. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  7. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  8. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  9. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  10. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×生チョコ (38) ヘルシー×水切りヨーグルト (23) おもてなし×きんぴら (20) フライパン×春雨炒め (16) 作り置き×健康料理 (9) にんにく×卵白 (7) 玉ねぎ×春巻きの皮 (7) 野菜×豚もも肉 (6) トマト×ホットケーキミックス (4) 生姜×ノンオイル (4) 肉×そぼろ煮 (4) 野菜のおかず×バーニャカウダ (4) お肉のおかず×鶏チャーシュー (3) ひき肉×黒酢 (3) カレー×黒糖 (3) カレー粉×風邪 (3) ズッキーニ×鶏料理 (3) ドライカレー×薄力粉 (3) パプリカ×鯛 (3) 合びき肉×麻婆茄子 (3) 夏×黒豆 (3) 油×たけのこ水煮 (3) 男子が大好き×黒豆 (3)
もっと見る

「ドライカレー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは