副菜
かぼちゃとレーズンのデリ風ヨーグルトサラダ【レンジ・作置き】
投稿日2019/07/10
更新日2019/07/10
調理時間10分
甘～いかぼちゃを使った、あと味軽めのデリ風サラダ。 こっくり甘いかぼちゃに、レーズンのアクセントとさわやかなヨーグルトが好相性。レンジだけでかんたんに作れるのが◎
材料（作りやすい分量）
- かぼちゃ1/4個（正味480g）
- レーズン40g
- A無糖ヨーグルト大さじ4
- A塩少々
- Aシナモンパウダー少々
作り方
ポイント
◆レーズンの半量を刻んで加えることで、甘みが全体に行き渡り、バランスのよい味に仕上がります。 ◆できあがりの見た目がやや地味なので、食卓に出すときは写真のようにヨーグルトをかけるときれいです。
- 1
かぼちゃは種とワタを取って適当な大きさに切る。 ラップをかけて水大さじ1（分量外）を振り、電子レンジ（600W）で8分30秒～9分ほど、なめらかにつぶせるくらいになるまで加熱する。
- 2
レーズンは半量を包丁で刻んでおく。
- 3
1 が熱いうちにつぶし、2 のレーズンとA 無糖ヨーグルト大さじ4、塩少々、シナモンパウダー少々を加えて混ぜる。
レシピID
377568
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。