副菜
中華風甘酢もやし【レンジ調理・作り置き可】
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間5分
さわやかなしょうがの香りが食欲をそそる、蒸し暑い季節にピッタリのかんたん箸休め。 もやしをレンジでチンして調味料とあえるだけなので、あと一品という時にも重宝します。時間を置くほど味がなじむので、作り置きにも。
材料（作りやすい分量）
- もやし1袋（200g）
- 白ごま、万能ねぎ（小口切り）適量
- A酢大さじ2
- Aきび糖、鶏ガラスープの素各小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A塩少々
- Aしょうが（すりおろし）1片分
- A赤唐辛子（種をとって小口切りにしたもの）1本分
作り方
ポイント
◆作ってすぐでも食べられますが、あら熱をとってから冷蔵庫で一度しっかり冷やすと味がなじんでよりおいしくいただけます。
- 1
もやしはしばらく水につけてしゃっきりさせてから、好みでひげ根を取る。 耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 2
1 の水けを切ったら熱いうちにA 酢大さじ2、きび糖、鶏ガラスープの素各小さじ2、ごま油小さじ1、塩少々、しょうが（すりおろし）1片分、赤唐辛子（種をとって小口切りにしたもの）1本分であえ、白ごま、万能ねぎ（小口切り）を散らす。
レシピID
377577
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。