中華風甘酢もやし【レンジ調理・作り置き可】

5

2019.07.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID 377577

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

さわやかなしょうがの香りが食欲をそそる、蒸し暑い季節にピッタリのかんたん箸休め。

もやしをレンジでチンして調味料とあえるだけなので、あと一品という時にも重宝します。時間を置くほど味がなじむので、作り置きにも。

    材料(作りやすい分量)
    もやし 1袋(200g)
    白ごま、万能ねぎ(小口切り) 適量
    A
    大さじ2
    A
    きび糖、鶏ガラスープの素 各小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    少々
    A
    しょうが(すりおろし) 1片分
    A
    赤唐辛子(種をとって小口切りにしたもの) 1本分
    作り方
    Point!
    ◆作ってすぐでも食べられますが、あら熱をとってから冷蔵庫で一度しっかり冷やすと味がなじんでよりおいしくいただけます。
    1. もやしはしばらく水につけてしゃっきりさせてから、好みでひげ根を取る。
      耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
    2. 1 の水けを切ったら熱いうちにA

      酢 大さじ2、きび糖、鶏ガラスープの素 各小さじ2、ごま油 小さじ1、塩 少々、しょうが(すりおろし) 1片分、赤唐辛子(種をとって小口切りにしたもの) 1本分

      であえ、白ごま、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
    19 90
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