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焼き豚ときゅうりの中華風春雨サラダ

5

2019.11.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID382258

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

作り置きにぴったり、ちょっぴりピリ辛の具だくさんな中華風サラダ。焼き豚の旨みがあるので、副菜はもちろん、ご飯がすすむおかずやおつまみにしても◎です。

あえもの おつまみ 作り置きレシピ チャーシュー ごま もう一品のおかず・小鉢 豆板醤 あえもの ネギ 簡単レシピ きゅうり ごま油 おもてなし ビールに合うおつまみ お弁当 作り置きおかず あえ物 簡単 はるさめ 焼き豚 千切り ピリ辛 作り置き 中華

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材料6人分(作りやすい分量)
焼き豚 180g
きゅうり 1本(140g)
ねぎ 1/2本(50g)
春雨 35g
A
大さじ2
A
醤油、砂糖、ごま油 各大さじ1
A
白ごま 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1と1/2
作り方
Point!
◆春雨は少しかために戻して食感を残し、たれを吸わせて仕上げます。 ◆ねぎや春雨など、水けのあるものはそれをしっかり切ってからあえると、味がぼやけずおいしくできますよ。
  1. 焼き豚は細切りに、きゅうりは千切りにする。
    ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、
    水にさらして水けをよく拭く。
    春雨は熱湯をひたひたに注いでほぐし、3分置いてからざるにあげ、
    しっかり水けを切ってから食べやすく切る。
  2. 1 を、よく混ぜたA

    酢 大さじ2、醤油、砂糖、ごま油 各大さじ1、白ごま 大さじ1、豆板醤 小さじ1と1/2

    であえる。
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