主菜
スーパープロテイン入りジューシー煮込みハンバーグ
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間15分
卵・牛乳いらずでおいしく作れるジューシーな煮込みハンバーグ。旨みのある肉汁や、甘みとコクのあるプロテインのフレーバーが溶け出て、酸味のあるトマトソースが奥深くまろやかに。ごちそう感のある味に仕上がります。
材料1人分
- あいびき肉100g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 塩、こしょう、ナツメグ各少々
- 油小さじ1/2
- トマトソース（市販）1缶(300g前後)
- つけあわせ野菜適宜
- A水30ml
- Aスーパープロテイン ココア味大さじ1(5g)
- Aパン粉大さじ2
作り方
ポイント
◆肉だねは通常のハンバーグよりも若干焦げやすいです。焼き色をつけるときは、強火よりやや弱めの火で。 ◆スーパープロテイン ココア味（カーブス）のほか、ミルクティ味でもまたちがった味わいが楽しめます。 #カーブスジャパンタイアップ
- 1
A 水30ml、スーパープロテイン ココア味大さじ1、パン粉大さじ2を混ぜ合わせて、パン粉をしっかりとふやかす。
- 2
みじん切りにした玉ねぎを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。あら熱がとれたら、あいびき肉と塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜこねる。
- 3
肉だねの空気を抜きながらハンバーグ型に成形し、真ん中をくぼませて、油を引いたフライパンで強めの中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
トマトソース（市販）を加えて蓋をして、途中で何度かハンバーグの上下を返しながら、弱火で5～8分ほど煮込む。火を止めて再び蓋をして、そのまま5～8分ほど蒸らす。
- 5
お好みでつけあわせ野菜を添える。
レシピID
384891
質問
作ってみた!
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「トマト」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。