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ほんのりほろ苦、緑茶の風味が引き立つ豆乳クリームパスタ。緑茶味のプロテインを使って作るので、こっくりした味わいやとろみが簡単につきます。プロテインを手軽にとりながら、おいしいランチをどうぞ。
◆スーパープロテインは火を止めてから混ぜ入れるようにすると、口あたりがなめらかになり、緑茶の風味も立ちます。 ◆スーパープロテイン 緑茶味(カーブス)のほかには、レモン味でもお作りいただけます。 (レモン味で作る場合には、甘みが入るので、プロテインの量は小さじ2杯程度(約3g)ほどから味をみてお試しください。また、仕上げにブラックペッパーをたっぷり挽くと味がしまります。) #カーブスジャパンタイアップ
玉ねぎは薄切りにする。 しめじは石突きを取り、小房に分ける。 ベーコンは食べやすい大きさに切る。
鍋に水と塩(分量外)を入れて沸かし、ペンネをゆで始める。 (袋の表示時間よりやや短めを目安に。)
フライパンにオリーブオイル、バターを熱して、1を順に炒める。油がまわったらA 水50ml、顆粒コンソメ小さじ1/2を加え、煮立ったら蓋をして、弱火で玉ねぎが透き通るまで3分ほど蒸し煮する。
火を止めて、よく混ぜたB 豆乳50ml、スーパープロテイン 緑茶味専用スプーン1杯弱とゆであがったペンネを加えてあえる。お好みで粉チーズを添えても。
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庭乃桃
料理・食文化研究家
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。