主食

小かぶのカニ出汁雑炊

Name: 小かぶのカニ出汁雑炊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ご飯 300g; かぶ 小さめ4個; カニ缶 1缶; まいたけ 1/4パック; かぶの葉 適量; 水 600ml; 昆布 3cm角; 酒 大さじ1; 薄口醤油 小さじ1; 塩 ひとつまみ

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物55.6g
脂質1.8g
たんぱく質10.2g
糖質52.4g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

小さめのカニ缶ひとつで作れる、旨みたっぷり、やさしい味わいの雑炊。カニのお出汁がしみたやわらかなかぶが、最高においしいです。

材料2人分

ご飯
300g
かぶ
小さめ4個
カニ缶
1缶(110g)
まいたけ
1/4パック
かぶの葉
適量
A
水
600ml
A
昆布
3cm角
A
酒
大さじ1
A
薄口醤油
小さじ1
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小かぶは好みで皮をむき、1cm厚さに切る。カニ缶は身と汁とに分ける。まいたけは食べやすく裂く。かぶの葉はきざむ。
2
鍋にA 水600ml、昆布3cm角、酒大さじ1、薄口醤油小さじ1、塩ひとつまみとカニ缶の汁、かぶ、かぶの葉を入れて火にかけ、煮立ったら弱火でかぶに透明感が出るまで蓋をして煮る。
3
まいたけ、カニ缶の身を加えてさっと煮たら、ご飯を入れてひと煮立ちさせればできあがり。