おとなのオイルサーディン丼【お魚タンパク＋野菜もたっぷり】

キャベツとにんじんは千切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。野菜はすべて冷水にさらして、シャキッとなったらざるにあげて水気をしっかり切る。

フライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ、オイルサーディン缶のオイルを半量(大さじ1程度)加えて弱火にかける。にんにくの香りが立ったらオイルサーディンを静かに並べ入れ、そのままあまり動かさずに温める。

サーディンが温まったら、火を止めてA MAILLE 種入りマスタード小さじ2、醤油小さじ1～1と1/2を静かに混ぜ入れる。

丼に温かいご飯を盛り、上に野菜を敷いてサーディンをのせる。サーディンの焼き汁をたっぷりまわしかけ、全体を混ぜながらいただく。