デザート
手が止まらない！和三盆のカラメルきな粉ナッツ
投稿日2023/03/11
更新日2023/03/13
調理時間10分
手が止まらない常備おやつを作りました。和三盆の上質な甘さを活かした和なカラメルナッツです。 結晶化させることで、手にべたつかずシャリっと、きな粉とも相性よく仕上がります。 本当に手が止まらない！（笑） お菓子のトッピングとして使ってもアクセントになってよさそう！
材料
- ミックスナッツ50g
- A和三盆糖大さじ2
- A水大さじ1
- きな粉適量
作り方
ポイント
カラメルナッツを作る作業は大変フライパンが熱いため、火傷には十分に注意してください。 フライパンや木べらにこびりついたカラメルは、熱湯を入れて落とすことができます。
- 1
フライパンにA 和三盆糖大さじ2、水大さじ1を入れて、とろみがつくまで中火で加熱する。
- 2
ぐつぐつとしてきたら火を止め、ミックスナッツを加え、木べら、または耐熱ゴムベラで絡める。
- 3
再度弱火にして、混ぜ続け、砂糖を結晶化させる。
- 4
アルミホイル、またはオーブンシートに工程3を広げ、粗熱を取る。
- 5
手で触れるくらいの熱さになれば、きな粉をまぶす。
レシピID
456356
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