豚バラ肉のさっぱりだしそうめん

材料1人分

• 豚バラ肉
  約100g前後
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 白だし
  小さじ4
• 水
  200ml
• そうめん
  100g
• 刻みネギ
  適宜

作り方

• 下準備
  そうめんをゆでる用のお湯を沸かしておく。

• 1

  耐熱の容器に豚バラ肉、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1の調味料を入れ、600Wの電子レンジで２分加熱する。 加熱後、粗熱を取っておく。

  
• 2

  そうめんを規定の時間通りゆで、ザルにあけて流水にさらし、水気を切っておく。 器に盛る。

• 3

  白だしと水を合わせ、器に入れる。 そこに①の豚肉をつゆごと加える。 刻みネギを盛る。

  

ポイント

時間を置くと豚肉の脂が固まってきてしまうので、できたてをお召し上がりください。

作ってみた！

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