＊レンジで楽うまトマトソース＊とろとろナスのチーズ焼き

長なすを1cm幅に切り、耐熱ボウルにA 長なす大2本、オリーブオイル大さじ2を入れて全体を混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたA 長なす大2本、オリーブオイル大さじ2を火にかけない状態で、重ならないようにフライパンに並べ軽く塩こしょうをふる。ふたをして中弱火で５分加熱する。

美味しそうな焼き目がついたら裏返して、再びふたをして２分半加熱し、火を止めてそのまま置いて蒸らす。

長なすで使った耐熱ボウルにB トマト缶(カットトマト)1/2缶、豚ひき肉100g、焼肉のたれ大さじ2、しょうゆ大さじ1、はちみつ大さじ1/2を入れて、スプーンなどを使い全体をかき混ぜる。豚ひき肉は細かくなるようにやや潰しながら混ぜる。

ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで５分加熱する。終わったら一旦取り出し、スプーンで全体を混ぜ合わせ、追加で600Wの電子レンジで1分加熱する。

耐熱容器にトマトソース→長なす→トマトソース→長なす→トマトソース→ピザ用チーズの順で層になるように重ねる。トースターでチーズに焼き目がつくまで加熱し、仕上げにドライパセリをふりかける。