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かぼすと三つ葉のそうめん

5

2015.07.25

分類主食

調理時間: 5分

ID129914

たかはしひろこ

からだにおいしいごはん。

白だしにかぼすの果汁を加えてさわやかに仕上げました。緑がきれいなそうめんです。三つ葉がお好きな方は三つ葉をたっぷりと!

そうめん 和食 時短
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材料(2人分)
そうめん 3束(150g)
かぼす 1個
三つ葉 1袋
白だし 大さじ5
500ml
作り方
Point!
白だしは希釈表示に従って薄めてください(かけつゆに合わせて)。1人分250〜300mlになればOKです。 三つ葉は姫三つ葉だとなお良し。
  1. そうめんは袋の表示時間通りにゆで、ぬめりが取れるまで流水でもみ洗いする。
  2. かぼすは半分に切り片方は絞って果汁にする。もう片方は薄切りにする。
    三つ葉は食べやすい長さに切る。
  3. 白だしと水を合わせ、2のかぼすの果汁を加える。
  4. そうめんを器に盛り3をまわしかけ、三つ葉と薄切りにしたかぼすを盛りつける。
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