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    主食

    醤油麹で簡単♡ネバネバしらすごはん

    • 投稿日2020/02/15

    • 更新日2020/02/15

    • 調理時間5

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    とても簡単な発酵ごはん☺︎ 醤油麹は、旨味成分グルタミン酸の含有量が塩麹の10倍です。 "おいしい"への近道♫ もちろん"げんきときれい"への近道ですよ♡

    材料1人分

    • 温かいごはん
      軽く一杯
    • しらす
      お好みの量
    • めかぶ
      お好みの量
    • 納豆
      お好みの量
    • みょうが
      1個
    • 薬味ネギ
      お好みの量
    • おくら
      1本
    • 鰹節
      お好みの量
    • 醤油麹
      お好みの量

    作り方

    ポイント

    このもりもりごはんは、お米少なめでもおいしくて満足感ありですよ☺︎ お米を極少なめにするなら、めかぶ多めが"おいしい"秘訣。 ダイエット中の方にもおススメです♡

    • 1

      おくらは、がくの周りをカットし熱湯で1分茹でる。 まな板の上に置き、塩をふり板ずりする。 氷水で冷ます。

    • 2

      ①を薄切り、みょうがは縦半分にカットし薄切り、薬味ネギは輪切りにする。

    • 3

      めかぶと納豆は混ぜておく。

    • 4

      お茶碗に温かいごはんをもり、しらすと②、③、鰹節、分量外の白炒りごまをのせる。 最後に醤油麹をかける。

    レシピID

    386281

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