レシピカード
ユカ
やさしい発酵カオマンガイ
・塩麹の酵素がお肉を柔らかく、身体に優しく仕上げます。 ・鶏肉はご飯と一緒に火にかけず、別鍋で火にかけることで鶏肉自体にも旨味が残り、ジューシーに仕上がります。 ・私は彩りにトマトのスライスを添えて、黒胡椒をふりました。 ・余ったタレは、パクチーもりもり+刻んだピーナッツの冷奴や蒸した白身魚にパクチーと合わせてソースとしたり、アレンジして使ってみてくださいね☺︎
レシピカードのソース
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