ふわふわオムレツ

15

2015.07.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 129362

JUNA(神田智美)

JUNA(神田智美)

お店で出てくるようなオムレツを家でも簡単に作ることができます🎵1人分の分量ですので必要な人数分をかけてください。※その場合バターの量はお好みで調節します。

    材料(1人分 )
    1個
    牛乳 大さじ1
    ふたつまみ
    バター 7~8g
    サラダ油 適量
    ケチャップ 適量
    作り方
    Point!
    一人分ずつ作ったほうがきれいに作れます。その場合は20cmほどのフライパンを使用。4人分いっぺんに作る場合は28cmほどの大きなフライパンが必要になります。卵は生食でもOKな新鮮なものを使うとよいです。
    1. ボウルに卵黄、塩、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
    2. 別ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで一気に泡だてメレンゲを作る。
    3. 1に2のメレンゲの1/3を入れて切り混ぜし、8割ほど混ざったら、残りのメレンゲも加えて切り混ぜする。一体化すればOK。
    4. フライパンにサラダ油とバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら4をこんもりと広げ入れる。ふたをして2~3分弱めの中火で焼いたら、ヘラでやさしく半分に折り、側面も軽く焼く。
    5. フライパンを倒すようにして皿にあけ、ケチャップをお好みでかける。
    162 914
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