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さっぱり塩焼きそば

15

2015.07.11

分類主食

調理時間: 15分

ID129369

JUNA(神田智美)

JUNA(神田智美)

夏バテ気味でちょっと食欲がないなぁという時、ソース焼きそばは食べられそうにないけど、これなら。という、とってもさっぱりテイストの焼きそばです!

和食 ブランチ 焼きそば 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
焼きそば麺 2袋
ウインナー 4本
白ねぎ 1本
しいたけ 2枚
いんげん 7〜8本
にんじん 1/3本
みょうが 2個
大さじ3
昆布茶 小さじ1
適量※塩は多めです。味を見ながら好みの塩加減に♪
コショウ 適量
しょう油 大さじ1
作り方
Point!
白ねぎは緑の葉のほうまで切ってOK。おいしいのでぜひ!焼きそばのレンジ加熱時間は、1袋につき1分目安にします。
  1. ウインナー、白ねぎ、いんげんは斜め切りにし(薄め)、
    しいたけは薄切りにし、にんじんは千切りにする。
    みょうがは縦半分に切ってから千切りにし、氷水にさらしておく。
  2. 焼きそば麺は袋に切り込みを入れ、500Wで2分ほど加熱する。
  3. フライパンにサラダ油(分量外)を適量ひいて強めの中火にかけ、1のみょうが以外の具を炒める。全体に油がまわり火が通ったら、2をほぐしながら加え、酒を加えて具と麺をよくなじませるように炒める。
  4. 昆布茶、塩・コショウをして調味し、鍋はだからしょう油を回し入れて全体になじませる。皿に盛り、水気をきったみょうがをこんもりとのせれば完成。
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