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お野菜とツナの冷製スパ

20

2015.07.11

分類主食

調理時間: 20分

ID129371

JUNA(神田智美)

JUNA(神田智美)

作り手にとっても、お野菜もタンパク質も、これ一皿でとれちゃうので、
余計な料理を作らなくてもよいという、かなり嬉しい一品です。

夏休みなどのお昼ご飯におすすめですよ~♪

ブランチ オイル系パスタ 子供 恋人 トマト系パスタ 洋食 時短

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材料(3人分)
パスタ乾麺 300g(3人分)
パスタをゆでる水、塩 *適量
トマト 大1個
キャベツ 3枚
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶(80g)
A
にんにくオリーブオイル *大さじ3
A
昆布茶 小さじ1
A
小さじ1/2〜好みに調節
A
粉チーズ 大さじ2
A
黒コショウ 適量
しょうゆ 大さじ1(1人小さじ1目安)
かぼすやレモンなどの柑橘系 適量
仕上げの粉チーズ 適量
黒コショウ 適量
作り方
Point!
*パスタをゆでる水、塩:塩は水の1%を目安にしてください *にんにくオリーブオイル:普通のオリーブオイルに、少々のガーリックパウダーや  少々のにんにくすりおろしを入れたもので代用可 それぞれの水気や油分など、しっかりとおさえてから混ぜ合わせます。特に、加えるパスタの水気は必ずしっかりときりましょう。そのままでももちろんおいしいですし、やはり柑橘系のお味を加えると、よりいっそうお味がさわやかになって、女子好みに! 粉チーズの「コク」と「うまみ」が味の要になりますので、たっぷり入れて下さい(^-^) 「昆布茶」もぜひぜひ加えてほしい隠し味です。
  1. パスタをゆでる湯をわかし、塩を入れる前に、キャベツの葉をさっと湯どうしし、ざく切りにする。
  2. トマトはヘタと反対部分に十文字の切り込みを入れ、ヘタの部分にフォークをさし、ガスコンロで全体をあぶったら、流水にあてながら皮をむき、ざく切りにする(種はのぞく)。水気をしっかりと絞った1と一緒にボールに入れておく。
  3. きゅうりは小口切りにし、塩(ひとつまみ分量外)をまぶしてしばらくおいておく。
  4. タイミングをみてパスタを茹でる。規定時間より少しだけ長めに茹でたら、冷水にとってしっかりとしごきながら冷やし、麺をしめる。
  5. 2のボールに、水気をぎゅっと絞ったきゅうりと、これまた水気をしっかりときったパスタ麺、油をきったツナを加え、A

    にんにくオリーブオイル *大さじ3、昆布茶 小さじ1、塩 小さじ1/2〜好みに調節、粉チーズ 大さじ2、黒コショウ 適量

    も全て加えて、しっかりと和える。
  6. 全体がしっかりとなじんだら、皿にそれぞれもり、さらに仕上げに粉チーズ、黒コショウを全体にかける。最後にしょう油を一人小さじ1ずつさらっとまわしがけ、かぼす(またはレモン)を添えれば完成。
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