Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

ビールがおいしい鶏のから揚げ

20

2015.07.14

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間はのぞく)

ID129574

JUNA(神田智美)

JUNA(神田智美)

こちらのから揚げはにんにくやタマネギ、しょうがなどのパンチをきかせたビールに合うから揚げです。キンキンに冷えたビールと一緒にぜひっ♪(とはいえ、ごはんにももっちろん合います)

和食 おもてなし 唐揚げ 揚もの 肉のおかず おふくろの味 子供 記念日 鶏もも肉

このレシピをブログで紹介する

材料(3~4人分)
鶏もも肉 大2枚(600g)
タマネギ 1/4個
にんにく ひとかけ
しょうが ひとかけ
A
大さじ2
A
しょう油 大さじ1
A
鶏ガラ粉末だし 小さじ2/3
A
小さじ1/3
A
ごま油 大さじ1
A
黒コショウ 適量(多め)
A
卵黄 1個
片栗粉 大さじ4ほど
作り方
Point!
鶏ガラ粉末だしと塩は合わせて小さじ1程度を目安にします。
  1. 鶏肉は1枚を6~7分割ほどの大きめの一口大に切る。タマネギ、にんにく、しょうがはすりおろす。
  2. 密封できる丈夫な袋に、1、A

    酒 大さじ2、しょう油 大さじ1、鶏ガラ粉末だし 小さじ2/3、塩 小さじ1/3、ごま油 大さじ1、黒コショウ 適量(多め)、卵黄 1個

    を入れ、袋の上から手でよくもみこんだら、冷蔵庫に1時間ほどおく。
  3. 2に片栗粉を入れてざっくりと和えたら、170度の油で15分ほど揚げる。

    ※最初はあまり触らず、表面が硬くなり始めたのを菜箸でふれて確認したら、上下をひっくりかえすとよい。最後3分ほどは強火にして全体をさらにカリッとさせる。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×リコッタチーズ (10) 子供×火を使わない (9) おふくろの味×黒砂糖 (3) 和食×中華風サラダ (3) 唐揚げ×鶏ささみ (3) 揚もの×電子レンジ (3) 肉のおかず×鶏ささみ (3) 記念日×黒ごま (3) 鶏もも肉×鶏肉の唐揚げ (3)
もっと見る

「唐揚げ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents