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オーブンで塩鶏ねぎま

45

2015.07.14

分類主菜

調理時間: 45分

ID129575

JUNA(神田智美)

JUNA(神田智美)

オーブンで余分な脂を落としながら焼き上げます。

鶏もも肉 おふくろの味 おもてなし 子供

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材料(10本分)
鶏もも肉 大2枚(600g)
白ねぎ 3本
塩・コショウ 適量
お好みでレモン 適量
作り方
Point!
オーブンの焼き時間は目安です。お持ちのオーブンのクセにより焼き時間は調節してください。鶏肉は臭みとりなどの下処理をしていないので、新鮮なものを使い、黒コショウを多めにまぶすとおいしくいただけます。
  1. ・コップに水をはり、竹串の根本のほう7~8cm(手で持つ部分)を浸けておく。
    ・オーブンを250度に予熱する。
  2. 鶏肉は一口大に切り、白ねぎは幅3cmほどに切る。

    ※ねぎは葉の部分まですべて切ります。
  3. 竹串に白ねぎと鶏肉を交互にさし、両面にしっかりめに塩・コショウをまんべんなくまぶす。
  4. オーブンの天板にオーブンシートを敷き(肉の脂を受けるため)、その上にオーブン用の網を置いて2を並べる。竹串の持つ部分は、さらにアルミ箔で簡単に覆う(※濡らしてあるのでざっくりでOK)。
  5. 250度に予熱完了したオーブンで、20~25分ほど様子を見ながら焼く。全体的にこんがりと焼き色がついていれば焼き上がり。お好みでレモンを添える。
5 22

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