注目ワードドリア豆苗豚こま肉ちくわチャーハン

Nadia Artistのレシピ数:41,159レシピ

ポークステーキ☆フレッシュトマト&オニオンソース

  • 2015.12.26

  • 134103
  • 主菜
    ポークステーキ☆フレッシュトマト&オニオンソース
    ポークステーキ☆フレッシュトマト&オニオンソース

    コメント

    さっぱりお肉をいただきたい方にお勧め♪

    材料3人分

    3枚
    適量
    ひとかけ
    中1個
    1/2個
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 1/4個分
    A 適量
    以下つけあわせ材料
    3個
    20g
    大さじ2~3
    少々
    適量

    作り方

    1

    付け合わせの準備をする。

    じゃがいもはゆで(または蒸し)、熱いうちに皮をむいてマッシュする。
    バターを加えて練り、粗熱が取れたらマヨネーズを加えて混ぜ、
    ナツメグを香りづけに加える。好みの量の塩を入れ、味を調える。

    2

    ソースを作る。

    (1)トマトはタネをとりのぞき、みじん切りにする(かなり細かいみじん切りにする)。

    (2)タマネギはみじん切りにしてからさらしに包んで軽くしごき、氷水にしばらくさらす。

    ※タマネギの苦みをとったり、胃腸への負担を減らしたり、
    子どもでも食べやすくしたりするために、上記タマネギの処理をしています。
    栄養素など気になさる方は、水にはさらさずそのままで^^ 
    その場合は新タマネギを使うとよいです。

    (3)ボウルに水気をきったトマトとタマネギ、A

    オリーブオイル 大さじ2、しょう油 大さじ1、レモン汁 1/4個分、黒コショウ 適量

    を入れてよく混ぜる。

    3

    豚肉は筋を切って表面を包丁の先で軽くつついたら、
    塩・コショウを両面にする。にんにくは薄切りにする。

    4

    フライパンにサラダ油(分量外・適量)をひき、にんにくを中火で炒める。
    香りがたったら豚肉を入れ、強めの中火で両面をしっかりと焼いて火をしっかりと通す。

    5

    皿にマッシュポテト、豚肉を盛る。にんにくもお好みで上にのせる。
    お肉の真ん中の上下に渡すように2のソースをかけたら、
    上にレモンスライス、イタリアンパセリをのせて完成。

    ポイント

    仕上げにレモンスライス、イタリアンパセリを用意

    このレシピのキーワード
    恋人 とんかつ用 おもてなし 記念日

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「豚ロース厚切り肉」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ