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朝食にみそ玉でみそ汁を♪

15
みそ汁の
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2016.02.17

分類汁物

調理時間: 15分

ID135263

JUNA(神田智美)

JUNA(神田智美)

みそ+おかかでみそ玉を作ります。あとはドライの具や薬味を用意して熱湯を注ぐだけ。塩分管理もきっちりできます。

みそ汁 ブランチ わかめ みそ玉 ヘルシー とろろ昆布 おふくろの味 時短 和食 ねぎ
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材料(15玉分。15杯分のみそ汁ができます。)
みそ(みその塩分量12%) 270g
おかか(薄削り、細かいもの) 30g
熱湯 みそ玉1個につき200ml
作り方
Point!
乾燥具材はお好みで用意します。例:カットわかめ、ふ、あおさ、とろろ昆布、白ごま、ゆずの皮などなど 薬味:刻み葱、三つ葉、みょうが、しょうが、七味唐辛子などなど おかかは、だしが出やすい薄削り&細かいタイプを使用するのがおすすめです。
  1. ボウルにみそとおかかを入れ、ヘラで一体化するまでよく混ぜ合わせる。
  2. ラップに20gずつおく。
  3. ラップをキュッとしぼる。口をしっかりと止め、冷蔵庫で管理。
  4. 食べる時は、お椀にみそ玉、好みの具を入れて熱湯200mlをそそぐ。味噌をはしでよく溶き、最後に好みの薬味を散らせば完成。
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