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    • 公開日2016/11/29
    • 更新日2016/11/29

    残ったスープを最大限活用!最後まで楽しめる鍋の〆レシピ

    本格的に寒くなってきて、鍋がおいしい季節になりました。みなさん、鍋の〆は何がお好みでしょうか? うどん、ラーメン、雑炊などいろいろな楽しみ方がありますが今回は、普段とはちょっと変わったレシピをご紹介! 今注目を集めている「串鍋」のレシピとともにお楽しみください。

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    残ったスープを最大限活用!最後まで楽しめる鍋の〆レシピ

     

    【お肉たっぷり和風鍋におすすめ】出汁がしみわたる蕎麦

    https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144538

    和風出汁で味付けしたお肉や野菜たっぷりの鍋の〆におすすめなのが「蕎麦」です。鍋を作るタイミングで蕎麦も茹でておきます。〆の時に入れて少し煮込むだけで完成します。野菜の旨味を活かしたさっぱり出汁と蕎麦がよく合います!

    詳しいレシピはこちら
    お出汁がしみたお蕎麦

    この〆に合う串鍋レシピはこちら
    野菜たっぷり 豚巻き串鍋

     

    【海鮮鍋におすすめ】旨味たっぷりフォー

    https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144537

    魚介類をたくさん入れた鍋のあとは「フォー」がおすすめ。魚介の出汁がきいた旨味たっぷりのフォーができます。レモンやセロリをのせることで、一気にアジアンテイストになりますよ。お好みでナンプラーを加えてお召し上がりください。

    材料 (2人分)
    海鮮串なべの残ったスープ 残った分だけ
    フォー 1袋分
    レモン 1/2個
    セロリの葉 適量
    ナンプラー あれば

    詳しいレシピはこちら
    うま味たっぷりのフォー

    この〆に合う串鍋レシピはこちら
    海鮮串なべ

     

    【洋風鍋におすすめ】濃厚チーズクリームパスタ

    https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/144536

    いま流行りのトマト鍋やチーズ鍋などの洋風鍋に合わせたいおすすめの〆は「パスタ」。残ったスープを煮立たせて、そこにパスタを半分に折って入れます。途中、なべ底にくっつかないように何度か混ぜてくださいね。

    材料(2人分)
    トマト鍋やチーズ鍋の残ったスープ 残った分だけ
    パスタ 50g~80g(お好みで)
    粉チーズ 適量
    ブラックペッパー 少々
    ドライパセリ 少々

    詳しいレシピはこちら
    カマンベールチーズ串鍋のシメ。濃厚チーズクリームパスタ6

    この〆に合う串鍋レシピはこちら
    カマンベールチーズ串鍋

    鍋の残ったスープには、具材の旨味がたっぷりでていています。捨ててしまってはもったいない! 残ったスープを最大限活用して、いつもとはちょっと違った〆を楽しんでみてくださいね。

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    このコラムを書いたArtist

    野島ゆきえ
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    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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