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簡単に作ってささっと食べたいとき。 さっぱりとしたゴマだれで、食欲のないときもつるつる食べれます。
追いがつおつゆが決め手です。
うどんはレンジアップして(600wで3分半)冷水で冷やす。 プチトマトは4等分にカットする。
鍋にお湯を沸騰させ、オクラをゆでて輪切りにする。 同じお湯で豚しゃぶに火を通して、取り出しておく。
練りゴマを小ボールに入れ、追いがつおつゆを少しずつ加え、混ぜる。 (少しずつ加えると練りゴマが分離しない) うまく混ざったら、残りの追いがつおつゆと水を入れる。
2の中に豚しゃぶを入れ、先に味をつける。 お皿に水気を切ったうどんを盛り付け、お肉、オクラ、トマトを彩りよく乗せ、残ったたれをかける。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター
フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/