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    主菜

    豚そぼろ

    • 投稿日2016/06/09

    • 更新日2016/06/09

    • 調理時間10

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    817

    ご飯に載せたりオムレツに入れたりとアレンジ自在のそぼろ。 酒炒りするからしっとり柔らかく仕上がります。

    材料

    • 豚ひき肉
      300~350g
    • 大さじ3
    • しょうがすりおろし
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ひき肉のグラム数は多少前後してもOK。 脂を拭きとることで、脂っぽくならずヘルシーに仕上がります。

    • 1

      フライパンに豚ひき肉としょうが、酒を入れてひき肉に酒を吸わせるように混ぜる。ある程度吸ったら中火にかけてしっかりと火を通す。 ここで出てきた油をキッチンペーパーで拭きとる。

    • 2

      調味料を砂糖→みりん→しょうゆの順に入れて水分がなくなるまで炒る。

    レシピID

    140286

    質問

    作ってみた!

    • 田村 りかArtist
      田村 りか

      2017/09/12 21:26

      甘くて美味しかったです。レシピありがとうございました( •ॢ◡-ॢ)-♡

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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