副菜
新玉ねぎの素ごもり卵
投稿日2017/02/08
更新日2017/02/08
調理時間10分
生で食べても甘くておいしい新玉ねぎですごもり卵を作りました。 スキレットでつくればそのまま食卓に出せて見た目もＧＯＯＤです。
材料1人分
- 卵１個
- 新玉ねぎ１/２個
- 芽キャベツ３個
- ベーコン１/２枚
- 塩こしょう適宜
作り方
ポイント
どてをつくり、卵を入れる時は一度火を消せばあせらずできます。
- 準
新玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは１㎝幅に切る。 芽キャベツは茹でて半分にカットする。（ブロッコリーなどでも可）
- 1
スキレットを熱し、油を少量しいたらベーコンと新玉ねぎを軽くいためる。
- 2
全体に油が回ったら一度火からおろし、どてをつくる。 真ん中に卵をゆっくり落とす。（火はまだつけない）
- 3
スキレットを弱火にかけ、蓋をしたら４～５分ほど蒸し焼きにする。 白身が固まり、黄身にうっすら白いまくがかかるくらいで火を止める。 塩こしょうをお好みでかけていただく。
レシピID
146314
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/