主菜
豚肉とキャベツのくるみ味噌炒め
投稿日2017/11/26
更新日2017/11/26
調理時間20分
豚肉とキャベツの炒め物をくるみ味噌（レシピID：214634）だけで味付けました。ちょうどよい甘味噌味で、くるみの食感も楽しいです。
材料2人分
- 豚肉１２０ｇ
- 玉ねぎ１／４個
- キャベツ１５０ｇ
- くるみ味噌５０ｇ
- 酒大さじ１
作り方
ポイント
炒めすぎるとキャベツがしんなりしすぎてしまうので、サッと炒めて調味料を絡めたら火を止めます。
- 準
玉ねぎは薄切りにする。 キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 1
フライパンにサラダ油少々を入れて熱し、豚肉を炒める。 肉の色が変わったら玉ねぎ、キャベツも入れサッと炒め合わせる。
- 2
くるみ味噌に酒を入れて溶きのばし、1にざっと加えて混ぜる。 味噌が絡まったら火を止める。
レシピID
214874
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/