牛肉とたけのこの味噌炒め

材料2人分

• 牛肉
  ２００ｇ
• たけのこ（水煮）
  １００ｇ
• 菜の花
  ８０ｇ
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  味噌
  小さじ１
• A
  にんにく・しょうが（みじん切り）
  小さじ１程度

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ１、砂糖大さじ１、酒大さじ１、味噌小さじ１、にんにく・しょうが（みじん切り）小さじ１程度はあわせておく。

• 1

  たけのこ(水煮)は食べやすい大きさに切る。 菜の花は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気を絞て長さ半分に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油少々(分量外)を入れて熱し、牛肉を炒める。 ある程度色が変わったらたけのこを加え、さらに菜の花も入れて炒め合わせる。

  
• 3

  A 醤油大さじ１、砂糖大さじ１、酒大さじ１、味噌小さじ１、にんにく・しょうが（みじん切り）小さじ１程度を加えてざっと混ぜて絡めたら火を止める。

ポイント

たけのこは軽く焼き目が付くくらいがいいです。

作ってみた！

質問