主菜
梅しそミルフィーユカツ
投稿日2018/05/21
更新日2018/05/21
調理時間20分
重ねた豚肉がジューシーなミルフィーユカツ。梅としそでさっぱりと仕上げました。
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉12枚
- 梅びしお適量
- 大葉4枚
- 小麦粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
少ない油で揚げるので、焦げないように注意します。
- 1
豚ロース薄切り肉は3枚ずつ重ね、梅びしおを塗って大葉を2枚おく。 この上に豚ロース薄切り肉を3枚重ねたものをかぶせ、ミルフィーユ状にする。これをもうひとつ作る。
- 2
1に小麦粉→卵→パン粉の順につける。
- 3
鍋にカツが半分つかるくらいまでの揚げ油を入れて熱し、カツを静かに入れる。160～170℃くらいの温度で焦がさないように7～8分揚げる。
- 4
食べやすい大きさにカットし、器に盛り付ける。
レシピID
290474
質問
作ってみた!
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
こんな「ミルフィーユカツ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大葉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/