主菜
STAUBでまるごとトマトの肉詰め（トマトのファルシー）
投稿日2018/05/27
更新日2018/05/27
調理時間50分
トマトの器にひき肉を詰めてオーブンで焼きました。トマトがとっても濃厚で旨みたっぷりです。
材料
- トマト4個
- 合いびき肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく(みじん切り)ひとかけ分
- 塩こしょう少々
- オリーブ油適量
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
ストウブのココットオーバル２３㎝を使用しました。
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 オーブンを200℃で予熱を入れる。
- 1
トマトはへたを削ぎ落とす。(器のふたにするので捨てずにとっておく) 中身をスプーンでくりぬき、水気と種を捨てて後は取っておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を少量しきにんにくを入れ、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、さらに1のトマトの中身、塩こしょうを加えて水分がほとんどなくなるまで炒める。
- 3
2を4等分し、トマトに詰める。ストウブ鍋に入れたらピザ用チーズをできるだけ落とさないように上にのせ、トマトのへたをかぶせる。 予熱を入れたオーブンで25～30分加熱する。チーズが所々焦げてきたらOK。
- 4
そのまま食卓に出していただく。
レシピID
292972
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/