レシピカード
野島ゆきえ
苦くないピーマンと卵のおかか炒め
塩もみしてシャキシャキ食感が残るピーマンは苦みがなくて、ふんわり卵と合わせると子供でも食べやすい味わい。 調味料が少なくてもかつお節のおかげで物足りなさゼロ。 かつお節の香りでピーマンの青臭さも軽減されます。 彩りもいいのでお弁当にもGOOD◎
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