材料2つで調味料0!サバたま炒め

10

2020.10.29

分類主菜

調理時間: 10分

ID400717

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

保存食のサバの味噌煮缶、冷蔵庫にいつもある卵をフライパンで炒めるだけで完成するお手軽な一品。

缶汁も最後に加えれば、美味しい味噌味が卵にもしみこみます。
そのままどんぶりにのっけても、美味しいです。

卵炒め フライパン さば缶 さばの味噌煮 サラダ油 時短 おつまみ 簡単 簡単レシピ フライパン 卵炒め 缶詰 さば 子供

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材料2人分
鯖の味噌煮缶 1缶
2個
サラダ油 大さじ1程度
作り方
Point!
缶の汁は最後に加えます。卵の色がくすんでしまうので、加えてさっと炒めたらすぐに火を止めます。汁気を残してご飯の上にかけてどんぶりに仕上げても◎。
  1. 卵はボールに割りほぐしてよく溶き、サラダ油を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。(少し半熟くらいでOKです。)
  2. 同じフライパンに汁気を切った鯖の味噌煮缶を入れ、ほぐしながら温める程度に火を入れる。
    卵を戻し入れて合わせ、缶汁を加えてざっと混ぜて火を止める。
  3. 器に盛り付ける。
    ごはんの上にのせても美味しいです。
    (写真はイタリアンパセリをのせましたが、彩りをよくするためだけなので、なくても問題ありません。)
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