主菜
材料２つで調味料０！サバたま炒め
投稿日2020/10/29
更新日2020/10/29
調理時間10分
保存食のサバの味噌煮缶、冷蔵庫にいつもある卵をフライパンで炒めるだけで完成するお手軽な一品。 缶汁も最後に加えれば、美味しい味噌味が卵にもしみこみます。 そのままどんぶりにのっけても、美味しいです。
材料2人分
- 鯖の味噌煮缶１缶
- 卵２個
- サラダ油大さじ１程度
作り方
ポイント
缶の汁は最後に加えます。卵の色がくすんでしまうので、加えてさっと炒めたらすぐに火を止めます。汁気を残してご飯の上にかけてどんぶりに仕上げても◎。
- 1
卵はボールに割りほぐしてよく溶き、サラダ油を熱したフライパンでふんわりと炒めて取り出す。（少し半熟くらいでOKです。）
- 2
同じフライパンに汁気を切った鯖の味噌煮缶を入れ、ほぐしながら温める程度に火を入れる。 卵を戻し入れて合わせ、缶汁を加えてざっと混ぜて火を止める。
- 3
器に盛り付ける。 ごはんの上にのせても美味しいです。 （写真はイタリアンパセリをのせましたが、彩りをよくするためだけなので、なくても問題ありません。）
レシピID
400717
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
