鯛のアヒージョ

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2021.06.29

分類副菜

調理時間: 20分

ID 415645

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

鯛の切り身で作るアヒージョです。
にんにくの香りがしっかりついたふわふわの鯛がとっても美味しい。
ワインがすすむ、おつまみです。

材料

2人分
鯛の切り身 2切れ
マッシュルーム 6個
プチトマト 6個
にんにく 3個
オリーブ油 大さじ4
適量
イタリアンパセリ お好みで

作り方

ポイント

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  1. 鯛の切り身は食べやすい大きさに切り塩を振っておく。
    マッシュルームは半分に切る。
    にんにくは縦半分に切り、根をがあれば取り除く。
  2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火でゆっくり火を通し、香りがたってきたら鯛とマッシュルームを入れる。
  3. 鯛に火が通ったらプチトマトを入れ、塩をお好みの量振りかけ(できれば岩塩)味を調整する。
    あればイタリアンパセリを散らす。
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