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酸辣湯（サンラータン）
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酸辣湯（サンラータン） （調理時間：20分) ------------------- 【材料2人分】 ------------------- もやし:100g しめじ:1/2袋 白ねぎ:1本 鶏ささみ缶詰:1缶(80g) 豆腐:100g 卵:1個 (A)中華スープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/2 (A)水:500cc (B)片くり粉:大さじ1/2 (B)水:大さじ1 酢:小さじ1 ラー油:小さじ1 黒コショウ:少々 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】B)を混ぜ水溶き片栗粉を作る 【1】もやしは洗って根をとり、しめじは石づきをとり小房に分け、白ねぎは斜めに薄切りにする 【2】鍋にお湯を沸かしもやし、しめじ、鶏ささみ缶詰、豆腐、Ａ）を入れ中火でもやしが透明になるまで火を通す 【3】2）にＢ）を入れ、とろみがついたら卵を割りほぐして回し入れ、白ねぎ、黒コショウ、酢、ラー油を加え器に盛る
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