スーパームーン・スイートポテト♪

• 30分

材料4人分

• さつま芋
  300g
• グラニュー糖
  25g
• 牛乳
  150cc
• 卵
  1個
• 燻製バター
  2個(14g)
• ビスケット
  4枚(直径5㎝)
• 黒・白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  卵を溶きほぐし1/2ずつに分けておく

• 1

  さつま芋は皮を剥き水にさらしてざるにあげ小さめの鍋に入れ、グラニュー糖と牛乳を入れ弱火でさつま芋が軟らかくなり水分が無くなるまで煮る

• 2

  1)をマッシャーなどでつぶし、(又は裏ごし）粗熱が取れたら溶き卵(1/2個分)、バターを順に入れて良く混ぜる

• 3

  2）をアイスクリームデッシャーなどでビスケットの上にのせ、残りの卵を刷毛などで塗り、ごまを飾り、オーブントースターで5分位焼き色を付けて器に盛る

ポイント

ビスケットの上にスイートポテトをのせてみました♪底は焦げやすいので気をつけてください。牛乳と砂糖でさつま芋を煮る方法なので生クリームを入れなくてもコクが出ます。

作ってみた！

質問